Le petit déjeuner :un vrai repas
Le petit déjeuner :
Le petit déjeuner est important pour bien commencer la journée avec énergie. L'organisme est à jeun depuis la veille et il doit reprendre des forces.
Le petit déjeuner doit être considéré comme un véritable repas puisqu'il doit assurer à lui seul près du quart des apports énergétiques et des nutriments essentiels de le journée.
Premier plaisir de la journée
Faisons en sorte que ce repas soit synonyme de convivialité, de choix des couleurs, des saveurs et des arômes...
Quatre aliments essentiels
On peut remplacer
le lait par un autre produit laitier : yaourts, fromage blanc, petits-suisses, fromages, entremets au lait, etc. ;
le pain par du pain complet, de seigle, aux céréales, aux noix, des céréales pour le petit déjeuner, etc. ;
la boisson chaude par une boisson froide ou de l'eau fraîche.
Il y a donc de nombreuses possibilités pour varier de manière agréable ce repas-santé, faire plaisir aux gourmets, et tenter les gourmands. Selon les goûts et les habitudes, on y ajoute du beurre, ou de la margarine, de la confiture, du miel, etc.
Un vrai petit déjeuner
Il permet de :
passer une matinée tonique, sans fatigue ;
limiter « le creux de 11 heures » ;
prendre un déjeuner plus léger, et éviter ainsi la somnolence de l'après-midi provoquée par une digestion plus longue.
Il assure une répartition équilibrée des repas sur l'ensemble de la journée, favorisant ainsi la stabilité du poids tout en maintenant constantes l'attention et l'efficacité.
Avec la collaboration du Comité Français d'Éducation pour la Santé (CFES), à Vanves.
Bon appétit
Conseils pour le petit déjeuner